Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse


Einkochen mit Zucker - Stachelbeeren

Stiel und Blüte entfernen, waschen. Zucker mit wenig Wasser aufkochen, die Früchte 10 Minuten darin ziehen lassen, heiß einfüllen. Zuckerbedarf 300 - 400 g je Liter Wasser. 30 Minuten bei 75 Grad pasteurisieren.

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