Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse


Methoden

.Tiefkühlen

.Einkochen/Zucker

.Marmelade

Stachelbeeren

  • Bezeichnung
  • Ernte, Erntezeit
    Stachelbeeren werden von Mai bis August angeboten. Hauptzeit ist der Juli. Für Kompott und Konfitüre erntet man die Beeren erst, wenn sie voll ausgereift sind.
  • Beschreibung der Frucht
    Sie schmecken je nach Reifezustand angenehm sauer oder köstlich süß.
  • Verwendung
  • kurzfristige Lagerung