Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse


Methoden

.kochen, garen

.Tiefkühlen

Spargel

  • Bezeichnung
  • Beschreibung der Frucht
  • Ernte, Erntezeit
    Erntezeit bei Spargel ist bis Ende Juni.
  • Verwendung
  • kurzfristige Lagerung
    weißer Spargel: Für kurze Zeit (2 - 3 Tage) kann man Spargel im Kühlschrank aufbewahren, eingewickelt in ein feuchtes Tuch.
    grüner Spargel: Er kann aufrecht, in Wasser stehend, aufbewahrt werden.