Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse


Methoden

.Marmelade

Schlehdorn, Schlehen, Schwarzdorn

  • Bezeichnung
    Botanisch: Prunus spinosa
  • Beschreibung der Frucht
    Schwärzliche Steinfrucht, blau bereift, herbsauer, erst nach Frost geniessbar.
  • Ernte, Erntezeit
    Man sammelt sie erst, wenn ein paar Nachtfröste waren. Stellen sich aber keine Fröste ein, kann man die Schlehen auch für 2 Tage in den Gefrierschrank legen.
  • Verwendung
  • kurzfristige Lagerung