Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse


Marmelade - Preiselbeeren

Text allgemein

Preiselbeerkonfitüre

Zutaten
1000 g Preiselbeeren
2 große Apfelsinen
500 g Birnen
750 g Gelierzucker
2 Gewürznelken
Zubereitung
Die Beeren mit kochendem Wasser überbrühen, abtropfen lassen und durch den Fleischwolf drehen. Danach Apfelsinen schälen, von der weißen Haut und den Kernen befreien und klein schneiden. Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch zerkleinern. Das Obstgemisch zusammen mit den 2 Nelken und dem Gelierzucker unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten sprudelnd kochen lassen und noch heiß in Gläser füllen.
2. Rezept
3.Rezept 4. Rezept