Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse


Methoden

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Papayas

  • Bezeichnung
  • Beschreibung der Frucht
    Die Papaya ist eine birnenförmige Frucht des Melonenbaumes mit grüner bis gelber Schale.
    Das sehr süße Fruchtfleisch enthält zahlreiche schwarze Kerne, die man vor dem Verzehr entfernt.
    Die Papaya wird halbreif geerntet, die volle Reife signalisieren kleine braune Flecken auf der Schale, die auf leichten Fingerdruck nachgibt.
    Im reifen Zustand sollte man Papayas schnell verzehren, sonst kühl aufbewahren. Im unreifen Zustand aber nicht zu kalt lagern.
  • Ernte, Erntezeit
  • Verwendung
  • kurzfristige Lagerung