Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse


Einkochen mit Zucker - Kirschen

waschen, entstielen, abtropfen, mit oder ohne Steine einschichten. Mit Zuckerlösung auffüllen: 175 - 200 g je Liter Wasser bei süßen, 200 - 250 g je Liter Wasser bei sauren Kirschen. 30 Minuten bei 80 Grad pasteurisieren.

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