Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse


Methoden

.Tiefkühlen

.Marmelade

Himbeeren

  • Bezeichnung
    Botanisch: Rubus idaeus
  • Beschreibung der Frucht
    Sie wachsen wild und werden kultiviert.
    Die wilden Beeren schmecken aromatischer, die kultivierten schmecken ebenfalls gut, sind saftig-süß, erfrischend oder säuerlich aromatisch.
  • Ernte, Erntezeit
    Himbeeren gibt es etwa ab Ende Juni. Herbsthimbeeren ab etwa Mitte August bis September.
  • Verwendung
    Ausgepreßter Himbeersaft ist erfrischend und kühlend.
  • kurzfristige Lagerung