Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse


Methoden

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Haselnuss

  • Bezeichnung
  • Beschreibung der Frucht
  • Ernte, Erntezeit
    Frühsorten bereits ab Mitte August.
    Erntereif sind sie, wenn die Schalen beginnen, braun zu werden aber sie noch einigermassen fest in den Kelchschalen sitzen. Nach der Ernte müssen die Nüsse noch getrocknet werden. Genussfertig sind sie etwa 3-4 Wochen nach der Ernte.
  • Verwendung
  • kurzfristige Lagerung