Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse


Methoden

.Marmelade

Grapefruits

  • Bezeichnung
  • Beschreibung der Frucht
    Die Grapefruit ist eine Kreuzung aus Pampelmuse und Apfelsine. Im Gegensatz zu den Pampelmusen gibt es bei den Grapefruits überwiegend kernlose Sorten. Sie schmecken herbsäuerlich bis bitter. Empfehlenswert sind rosafarbene Sorten, sie sind milder und süßer. Die Grapefruits werden stets reif geerntet. Sie sind haltbarer als Zitronen und Apfelsinen, Aroma und Milde nehmen während der Lagerung noch zu. Die Schale löst sich leichter vom Fruchtfleisch.
  • Ernte, Erntezeit
    Sie ist ganzjährig im Handel.
  • Verwendung
  • kurzfristige Lagerung