Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse
Tiefkühlen
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Blumenkohl
gut geeignet, Lagerdauer üblich 9 Monate, möglich 12 Monate
putzen, in Rosen teilen, waschen, zwei bis drei Minuten
blanchieren
, evtl. mit etwas Zitronensaft
Haltbarkeit etwa 8 Monate