Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse


Methoden

.Einlegen in Alkohol
.Marmelade
.Ketchup, Chutney, Relish
.Einkochen süss-sauer

Apfelsinen, Blutorangen, Orangen

  • Bezeichnung
  • Beschreibung der Frucht
    Man unterscheidet Sommerorangen und Winterorangen. Es wird noch weiter unterschieden in Blondorangen (Navel) und Blutorangen (Tomango).
  • Ernte, Erntezeit
    Die Früchte werden ganzjährig angeboten, in der Sommerperiode weniger.
  • Verwendung
    Apfelsinen kommen reif auf den Markt, möglichst frisch verzehren.
  • kurzfristige Lagerung
    Kühl und trocken aufbewahren.